TOMOMI MINAMI

 

南 智美・・・四柱推命鑑定士・家庭の台所から日本を楽しく発酵させる主婦。おやつ研究家(植物性のみの材料で作る発酵おやつを得意とする)

 

 

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Instagram : https://www.instagram.com/minami.tomomi.minamiya

 

 

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学生時代は、部活に明け暮れる毎日。

卒業後、専門学校へ通い

スポーツのインストラクターになる。

 

その後、 自分のやりたいことは何かを求め

色々な職業を経験する。

そして、食の世界で働きだした事が人生の転機となる。

 

2000年 マクロビオティックレストランに勤務

 

パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとでスイーツを教わる。

その後、パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

 

 

東京恵比寿「旧クシマクロビオティックアカデミィ」料理、スイーツクラス講師

 

2009年 みなみ屋さん(夫婦共著)として「お弁当本」を出版

2011年 みなみ屋さん(夫婦共著)「玄米ごはんと野菜のおかず」本を出版

2012年 女の子を出産し、一児の母となる。

      「酒粕おやつ」本を出版

 

2013年〜2016年 家族で北海道札幌へ移住。

      暮らしのアトリエ「MOTHER WATER」店舗を立ち上げる。

 

2015年 2児の母となる。

2017年 札幌から千葉幕張に引っ越し「みなみ屋」として活動を開始する。

 

2018年 食の世界から繋がった陰陽五行をもとに四柱推命を学び出す。

      四柱推命鑑定士の資格を取り鑑定を開始する。

 

 

 

著者 「酒粕おやつ」(農文協)

   「みなみ屋さん 玄米ごはんと野菜のおかず 手作りする発酵保存食」(パルコ出版)

   「毎日のマクロビオティック みなみ屋さんのお弁当」(パルコ出版)