塩納豆

材料

納豆　１パック(８０g)

A

　押し麦　１/４カップ

　水　１/２カップ

　自然塩　ひとつまみ

B

　甘酒　１/２カップ

　水　１/４カップ

　自然塩　大さじ１弱（お好み）

　糸昆布　ふたつまみ

　輪切り唐辛子　ひとつまみ

作り方

１　Ａを合わせ鍋に入れ中火にかける。沸騰したら弱火にして水気を飛ばし麦とヒタヒタになったらふたをして極弱火にして15分炊く。

２　保存ビンに納豆と１の押し麦、Bの漬け床を合わせ良く混ぜ保存する

３　次の日から食べれる。冷蔵庫で１ヶ月ほど保存できる

＊押し麦を炊くのがめんどくさいときは、切り干し大根に変えて、適当にキッチンバサミで切ってBにそのまま加えてもよい。