麹、発酵、腸を学び、遊ぶ!

なかじの発酵の旅をフォローする

なかじの発酵の気づきを共有する

世界中の発酵仲間とつながる!

 

発酵コミュティ系・オンランサロン

なかじの発酵研究所

 

毎日、発酵してます。

 

 

河崎紘一郎さんの

お味噌講座

2019年開講!

 

お味噌屋さんに生まれ、お味噌を愛する河崎紘一郎さんによる「お味噌講座」です。動画、テキスト、資料、ライブ配信などを使い。双方向でのディスカッション形式での講座となります。


 
——————
何やるの?
——————

「なかじの発酵研究所」は


発酵・醸造文化・腸・体・旅・食に関することを

 

・研究

・学び

・シェア

・共有

・ディスカッション

 して

暮らしと人生に発酵の知恵を活かしていく発酵コミュニティ・サロンです。
 
Facebook内の「非公開」グループを使います。
 


 

————————
■なかじの発酵トピック

————————

 

・なかじの発酵の旅レポート「動画・テキスト・ライブ配信」

・発酵レシピ

・麹や味噌、どぶろくなどの作り方。紹介。質問受付。
・なかじの発酵活動のリアルタイム・シェア
・講演のライブ配信(Wi-Fi環境があればほぼ全てのイベント・講演をライブ配信)

・発酵の旅の動画配信
・定期的な発酵コラム
・職人さんに聞いた発酵話
・公には出せない裏話
・限定動画配信
・各種試験醸造

・腸と脳の関係
・体のゆるめ方
・腸活と暮らし方
・腸と心の話

・先輩たちに教えてもらった発酵の哲学

・発酵とスピリチュアリティ
・ちょっと見えない世界の話

 

 

——————————
■現在すでに保存されている発酵レポートには

——————————

・各地のなかじの発酵体験レポート

・世界中の麹の学校メンバーによる発酵保存食レポート

・発酵レシピ

・発酵の動画コンテンツ
・菱六さんの種麹のお話レポート
・クラフトビール「アングロジャパニーズブリュワリー」さん
・富士酢飯尾醸造さん「酢の話」
・奈良「いせ弥」」さんレポート
・醤油/大徳醤油さん「醤油の話」
・ Malica Groen Kawaguchiさんのレポート


などの醸造蔵のレポートも保存されています。
 

——————————

■「質問箱」グループの設置

——————————


いつでもなかじに質問し、リアルタイムに交流できます。

また「麹の学校メンバー」のマニアックな麹や発酵問答を覗くことも、参加することもできます。
 
メンバーの問答を見るだけでも、めっちゃ勉強になりますし、面白いです。
 
 

これらのコンテンツを月額〈858円(発酵!〉でサロン会員として、いつでも、どこでも、自由に、参加することができます。

 

すでに既存のコンテンツとしては
6ヶ月分の発酵レポート、コラム、動画が保存されています。

それらもいつでも見返すことができます。

 
1ヶ月だけ覗いて〈これらのレポートだけ見てみる。〉でも、もちろんOKです。

気軽にお試しもできます。

 
楽しそうだな。っとお腹が感じたら、どうぞご参加ください。

お会いできるのを楽しみにしてます!
 

 

 

———————

実際のサロンの中身

———————

 

携帯やスマホからいつでもグループにアクセスし

コンテンツ(テキスト・写真・映像・ライブ配信)を

楽しむことができます。

 

下記にコンテンツの例とスマホ画面から見える画像の紹介を掲載しておきます。

携帯のスマホ画面からはこのようにコンテンツにアクセスし

閲覧・ディスカッションすることができます。

 

 

————————

お申し込みの手順

————————

下記の「麹の学校ショップサイト」から「なかじの発酵研究所」定期購読をカートに入れクレジット決済する。

※お申込・決済時のお名前は出来るだけfacebookアカウントと同じ名前・言語表記で登録してください。

 

「なかじの発酵研究所申し込みページ」

 

その後、Facebookのグループページ「なかじの発酵研究所」を検索・アクセスし「参加する」ボタンを押し、質問事項に必要事項と決済したお名前を入力する。

 

facebook非公開グループページ「なかじの発酵研究所」

 

1週間以内に参加承認のお手続きが完了します。もしお申し込み後に参加承認がされない場合は、お手数ですが下記お申し込みフォームからご連絡ください。または @なかじ/nakaji minami tomoyuki のアカウントにご連絡ください。

 

 

※お申し込み時の確認事項をお読みください。

確認事項

—————

 お申し込み

—————

 

 

お問い合わせ・退会の連絡は

下記の連絡フォームにご記入・送信ください。

 

 

 

〈ご連絡・お問い合わせ・退会〉

申し込みフォーム

 

メモ: * は入力必須項目です